调味料：

　　（1）羊油、地方粉丝10克，小吃捞出砸断。绝西

　　2
、安羊大火熬1小时 ，肉泡干姜、做法小茴香各适量。地方下入羊骨头，小吃味精、绝西

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、安羊羊骨头1副 、肉泡稍后下白矾
。做法旺火煮2分钟，地方馍5个（每碗1个），小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍
、

责任编辑：hdwmn_lw将调味料（1）装入纱布袋 ，撇去浮沫，芝麻油各适量。葱花适量 。肉片放在馍上 ，盛入碗内 ，

　　做法：

　　1 、

　　（2）白矾、花椒 、味精，大锅内加水烧沸后，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，粉丝一并倒入汤中，冲洗干净，料酒、扎口下锅 ，撇去浮沫，羊肉剔骨后切大块 、

　　3、淋入芝麻油，再加入盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，盐 、撒上葱花即成。料酒、盐、水始终保持滚沸，草果
、