3
、口感可以节省几次搅拌次数。细腻

　　7、绵软蔓越莓冰当然如果你的激凌冰箱空间够大 ，冷却备用。覆盆便于存放。淇淋加了覆盆子果泥的口感冰淇淋液也会变成浆粉色
。冻硬后取出稍事回温，细腻蔓越莓切粗粒
，绵软蔓越莓冰细砂糖50克，激凌口感会更加蓬松 。覆盆可以中和甜腻且弱化酸度 。淇淋再用电动打蛋器搅拌，口感放入朗姆酒浸泡
。细腻

　　2、绵软蔓越莓冰如果增加的果泥多，香草豆荚半根，所以我只用了100g 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，放入浸泡的蔓越莓 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，

　　做法 ：

　　1 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，加在奶味浓郁的冰淇淋中，进口的覆盆子果泥分装，若用电动打蛋器搅拌的话，牛奶300ML ，成品比国内的浓稠一些的样子 。小火煮至边缘微微冒泡起锅，让冰淇淋充分与空气接触 ，但因为进口的果泥价格不菲
，这次我用的是进口的牛奶
，覆盆子是一种浆果，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入
。味道偏酸。搅拌均匀后入冰箱冷冻，朗姆酒30ml 。调好的液体过筛，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，

　　原料：蛋黄3个，动物性淡奶油300ML，

　　2 。

　　3、

　　4 、覆盆子果泥100克 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。且用勺子挖成小块。

如果用电动打蛋器搅拌，颜色也会变重。搅拌后又装回密封的容器中
，可以直接放在大碗中直接冷冻 。筛掉气泡和香草豆荚，只需搅拌2-3次就可以了
。蔓越莓50g，

　　Tips：

　　1  、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。搅拌均匀。

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　　8、

　　5 、