可以有效去腥；此外 ，效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤，放入生姜片稍滚，木瓜捞出过道凉水，炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤

　　注
 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜拣除黑膜污物等杂质，炖雪锅内坐水煮开，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要。冰糖适量

　　制作过程：

　　1、木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味姜糖水的除蛤妙用。洗净后备用；

　　3、木瓜放入耐热玻璃容器中，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、将这些杂质剔除干净，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。 也可以给这道炖品去腥提鲜。大约发大30倍左右(12小时左右)
，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、用果肉勺挖取红色果肉，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆  ，如下图所示；

　　2
、鲜木瓜半只
、